Giám Đốc Vận Hành - F&B

ONE GROUP

Kinh nghiệm

Từ 03 - 04 năm

Loại nhân viên

Toàn thời gian

Chức vụ

Tổng giám đốc điều hành / Giám đốc quốc gia / Chủ tịch

Đề nghị mức lương

Hấp dẫn

Vị trí

Hồ Chí Minh, Hồ Chí Minh, Việt Nam

Ngành công nghiệp

FOH khác

Mô tả công việc

Phúc lợi

Chế độ bảo hiểm
Du Lịch
Chế độ thưởng
Chăm sóc sức khỏe
Đào tạo
Tăng lương
Nghỉ phép năm

Mô tả Công việc

Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động kinh doanh – vận hành – nhân sự – trải nghiệm khách hàng của hệ thống Nhà Pá (bao gồm cả mô hình Café & Nướng), đảm bảo mọi hoạt động diễn ra hiệu quả, nhất quán theo định hướng chiến lược thương hiệu & tài chính.

1. Chiến lược & Kinh doanh
• Xây dựng kế hoạch kinh doanh, ngân sách vận hành, mục tiêu doanh thu & lợi nhuận hàng tháng/quý/năm.
• Triển khai – theo dõi – điều chỉnh các chiến dịch vận hành & kinh doanh theo từng mùa/địa điểm.

2. Vận hành chuỗi
• Xây dựng và giám sát quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP) cho toàn hệ thống: bếp – bar – phục vụ – kho – thu ngân.
• Đảm bảo vận hành nhất quán theo định hướng thương hiệu: trải nghiệm khách hàng, chất lượng dịch vụ, không gian, quy chuẩn vệ sinh ATTP.

3. Nhân sự & tổ chức
• Tuyển dụng – đào tạo – đánh giá đội ngũ quản lý cấp trung và nhân sự toàn hệ thống.
• Thiết lập KPIs – thưởng – phạt – cơ chế thúc đẩy nội bộ hiệu quả.
• Xây dựng văn hoá làm việc chủ động – rõ vai – minh bạch – có trách nhiệm.

4. Tài chính & kiểm soát
• Phối hợp với kế toán theo dõi P&L, kiểm soát chi phí – giá vốn – chi phí nhân sự – lợi nhuận.
• Giám sát hệ thống kiểm toán nội bộ theo định kỳ (quý/tháng).

5. Phát triển hệ thống & nhân bản
• Xây dựng tiêu chuẩn vận hành để mở rộng chuỗi (nhượng quyền hoặc mở mới).
• Góp phần định hướng phát triển thương hiệu và mở rộng mô hình linh hoạt theo vùng miền.

Yêu Cầu Công Việc

Tối thiểu 3–5 năm kinh nghiệm quản lý vận hành chuỗi F&B (ưu tiên đã từng làm quản lý tổng thể nhiều chi nhánh).
Tư duy hệ thống, quản trị vận hành bài bản.
Kỹ năng lãnh đạo – giao tiếp – xử lý khủng hoảng xuất sắc.
Hiểu tâm lý khách hàng, có thẩm mỹ không gian & tinh thần thương hiệu.
Thành thạo các công cụ quản lý: Google Sheets, POS, báo cáo P&L, inventory…

Địa điểm làm việc

Hồ Chí Minh

43/17 Đường Số 38, Bình An, An Khánh, Quận 2, Hồ Chí Minh

Thông tin khác