Trưởng Ca Phục Vụ

Công việc

• Luôn chào đón khách hàng một cách niềm nở và thân thiện nhất.
• Cảm ơn và chào tạm biệt khách hàng, thể hiện sự mong đợi cho chuyến thăm tiếp theo.
• Hỗ trợ khách đặt bàn và khi ngồi vào bàn.
• Đảm bảo khách hàng được phục vụ trong thời gian quy định.
• Có kiến thức tốt về thực đơn và các tiêu chuẩn trình bày.
• Giao tiếp với khách hàng và đồng nghiệp bằng ngôn ngữ chuyên nghiệp.
• Xử lý phàn nàn từ khách hàng một cách hiệu quả.
• Giải đáp các câu hỏi về thực đơn và tư vấn lựa chọn món cho khách hàng.
• Dự đoán nhu cầu của khách hàng và phản ứng kịp thời, khéo léo.
• Áp dụng đúng kỹ thuật phục vụ và phục vụ khách một cách nhiệt tình.
• Liên hệ với bộ phận bếp về bất kỳ câu hỏi nào liên quan tới thực đơn, thời gian chờ đợi và tình trạng sẵn có của sản phẩm.
• Thông báo các yêu cầu bổ sung về bữa ăn, dị ứng, ăn kiêng và các yêu cầu đặc biệt khác của khách cho bộ phận bếp.
• Kiểm tra sự hài lòng của khách hàng về đồ ăn và đồ uống.
• Duy trì vệ sinh tại khu vực làm việc và các đồ dùng trong ca làm việc.
• Đảm bảo nhà hàng luôn được sắp xếp sạch sẽ, ngăn nắp, bao gồm cả quầy tiếp xúc khách hàng và khu văn phòng.
• Thực hiện nhất quán các tiêu chuẩn của nhà hàng và quy trình vận hành chuẩn.
• Tuân thủ các quy định và quy trình về tiền mặt.
• Làm việc với đội ngũ nhân viên và quản lý để đảm bảo nhà hàng phát huy hết tiềm lực của mình.