Quản Lý Giám Sát Nhà Hàng Buffet Lẩu Nướng

Chi tiết tin tuyển dụng

Chuyên môn: Quản lý nhà hàng

Mô tả công việc

• Quản lý và điều hành hoạt động hàng ngày của cơ sở nướng - lẩu, đảm bảo dịch vụ chất lượng cao và sự hài lòng của khách hàng.
• Lập kế hoạch kinh doanh, xây dựng chiến lược phát triển và đặt mục tiêu doanh thu cho cơ sở.
• Quản lý nhân sự: tuyển dụng, đào tạo, phân công và đánh giá hiệu suất của nhân viên.
• Kiểm soát chất lượng món ăn, đồ uống và dịch vụ, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Quản lý tài chính: lập ngân sách, kiểm soát chi phí, tối ưu hóa lợi nhuận.
• Xử lý khiếu nại và giải quyết vấn đề phát sinh, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
• Phối hợp với các bộ phận khác như marketing, mua hàng để đảm bảo hoạt động hiệu quả của cơ sở.
• Theo dõi xu hướng thị trường và cập nhật menu, dịch vụ phù hợp.
• Báo cáo hoặc làm việc theo sự phân công của cấp trên.

Yêu cầu ứng viên

• Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm quản lý, giám sát nhà hàng, đặc biệt mô hình chuỗi nướng - lẩu là lợi thế.
• Tốt nghiệp đại học chuyên ngành Quản trị Khách sạn, Nhà hàng hoặc các ngành liên quan.
• Kỹ năng lãnh đạo và quản lý nhân sự tốt.
• Khả năng lập kế hoạch và tổ chức công việc hiệu quả.
• Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống xuất sắc.
• Thành thạo Microsoft Office, đặc biệt là Excel để quản lý dữ liệu và báo cáo.
• Hiểu biết về an toàn vệ sinh thực phẩm và các quy định liên