Giám Sát Cơ Sở Lẩu Nướng

Chi tiết tin tuyển dụng

Chuyên môn: Quản lý nhà hàng

Lĩnh vực: Nhà hàng / Khách sạn

Mô tả công việc

• Thực hiện các công việc đầu ca:
  • Đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ của cơ sở trước khi vào ca: kiểm tra và đánh giá các tiêu chuẩn phục vụ.
• Trong quá trình phục vụ khách hàng:
  • Trực tiếp điều khiển toàn bộ hoạt động phục vụ khách hàng trong cơ sở.
  • Giám sát, nhắc nhở và hướng dẫn đội ngũ nhân viên thực hiện công việc.
  • Xử lý các vấn đề phát sinh nằm ngoài khả năng của nhân viên theo sự phân công của Quản lý cơ sở.
• Thực hiện công việc cuối ca:
• Đảm bảo chất lượng nhân sự:
  • Chủ động đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên theo kế hoạch đã được quản lý nhà hàng thông qua.
  • Phối hợp với phòng đào tạo trong việc xây dựng kế hoạch đào tạo, nội dung đào tạo và triển khai, đánh giá quá trình đào tạo.
• Quản lý nhân sự:
  • Điều động, bố trí, xếp lịch làm việc cho nhân viên.
  • Đánh giá hiệu quả công việc nhân viên bộ phận phục vụ theo tháng, đánh giá nhân viên sau thử việc.
  • Đề xuất tuyển dụng/khen thưởng/kỷ luật/điều chuyển công tác hoặc chấm dứt làm việc gửi về phòng HCNS với những nhân sự không đáp ứng được nhu cầu làm việc tại cơ sở.
• Kiểm soát chi phí, tài sản, dụng cụ: