Quản Lý Vận Hành

Mô Tả Công Việc

Mục Tiêu Công Việc:

Đảm bảo hoạt động vận hành đồng bộ, hiệu quả tại các cửa hàng trong hệ thống Americano Coffee; duy trì chất lượng dịch vụ, hình ảnh thương hiệu và hiệu quả kinh doanh tại từng chi nhánh.

Nhiệm Vụ Chính:

1. Quản lý vận hành cửa hàng:
   • Giám sát hoạt động hằng ngày của toàn bộ chuỗi cửa hàng, đảm bảo vận hành đúng quy trình và tiêu chuẩn thương hiệu.
   • Kiểm tra định kỳ về chất lượng dịch vụ, sản phẩm, vệ sinh, trưng bày, và thái độ phục vụ.
   • Đảm bảo cửa hàng hoạt động đúng khung giờ, hiệu quả về nhân sự và chi phí.
2. Quản lý nhân sự chuỗi:
   • Tuyển dụng, đào tạo và huấn luyện đội ngũ cửa hàng trưởng và nhân viên vận hành.
   • Phân công ca làm việc, kiểm soát năng suất và hiệu quả làm việc của từng cửa hàng.
   • Đánh giá, động viên và phát triển năng lực đội ngũ.
3. Kiểm soát chi phí – doanh thu:
   • Theo dõi doanh thu từng chi nhánh, phân tích hiệu quả hoạt động.
   • Kiểm soát chi phí vận hành (nguyên vật liệu, nhân sự, hao hụt, điện nước…).
   • Đề xuất các giải pháp nâng cao doanh thu, giảm thiểu chi phí.
4. Xử lý sự cố & cải tiến:
   • Kịp thời xử lý các tình huống phát sinh tại cửa hàng (phản hồi khách hàng, lỗi vận hành, sự cố máy móc...).