Trưởng Ca Bếp Á và Bếp Hải Sản - Chef de Partie

Công việc: Trưởng ca Bếp

Hạn nộp: 17/12/2025

Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

• Số lượng: 2
• Nơi làm việc: Huyện Phú Quốc, Kiên Giang
• Giờ làm việc: Làm theo ca
• Loại hình:
  • Khách sạn / Khu căn hộ
  • Resort / Khu Du lịch
  • Nhà hàng / Bar / Pub
• Ngành nghề: Bếp

Mô tả công việc

Chịu trách nhiệm và phụ trách việc chuẩn bị món ăn cho khách tại nhà hàng Hải Sản hoặc nhà hàng Ý. Thay thế các đầu bếp khác trong thời gian họ vắng mặt, thực hiện nhiệm vụ của mình một cách lịch sự, an toàn và hiệu quả, phù hợp với các chính sách và thủ tục của Corona Food Center, đảm bảo dịch vụ được duy trì ở mức độ cao nhất.

• Kiểm tra tất cả các khu vực của nhà bếp, bao gồm cả khu vực rửa chén về sự sạch sẽ, trật tự và bảo quản đúng cách.
• Kiểm soát đầy đủ các món ăn chuẩn bị cho ngày hôm sau, nước sốt, nước kho, cá, v.v.
• Nếm và kiểm tra thức ăn đã chế biến, thực hiện các điều chỉnh cần thiết, đảm bảo dịch vụ thông suốt, nhanh chóng và đẳng cấp nhất cho khách.
• Hỗ trợ thực hiện các yêu cầu về thực phẩm như kiểm kê, kiểm tra chất lượng, kho hàng bảo quản, quy trình chế biến, giảm thiểu lãng phí…
• Báo cáo bất kỳ vấn đề cần được xử l