Thanh Tra Giám Sát Nhà Hàng

Chi tiết tin tuyển dụng

Chuyên môn: Nhà hàng/Dịch vụ ăn uống khác

Mô tả công việc

1. Tổ chức, vận hành và giám sát hoạt động bộ phận Nhà hàng:
   • Lập kế hoạch và tổ chức thực hiện các nhiệm vụ của bộ phận nhà hàng trong khách sạn.
   • Sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên bộ phận.
   • Linh hoạt điều động nhân viên hỗ trợ làm việc khi đông khách.
   • Giám sát khu vực nhà hàng hàng ngày, đảm bảo các nhân viên trong bộ phận làm việc theo đúng các tiêu chuẩn yêu cầu.
   • Bố trí đủ nhân viên trực trong thời gian ăn giữa ca để không ảnh hưởng đến hoạt động đón tiếp và phục vụ khách dùng bữa tại nhà hàng.
2. Chịu trách nhiệm đón tiếp khách đoàn, khách VIP:
   • Cập nhật danh sách khách VIP, khách đoàn hàng ngày để xếp phòng phù hợp với những yêu cầu của khách.
   • Kiểm tra kỹ hồ sơ khách VIP, khách đoàn để triển khai thực hiện các yêu cầu đặc biệt: các yêu cầu về setup bàn, yêu cầu đặc biệt về menu...
   • Trực tiếp kiểm tra việc chuẩn bị phòng cho khách VIP, đảm bảo mọi yêu cầu được đáp ứng một cách hoàn hảo nhất.
   • Hỗ trợ nhân viên nhà hàng đón tiếp khách đoàn, làm việc với trưởng đoàn để lấy thông tin về những yêu cầu đặc biệt và thông báo cho các bộ phận liên quan thực hiện.
3. Đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ cho nhân viên trong bộ phận:
   • Tham mưu cho BLĐ về việc triển khai tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên trong bộ phận.
   • Giám sát và đảm bảo