[TEPPANYAKI GAKU HOIANA] Assistant Restaurant Manager

Chức vụ

Trưởng ca/ Giám sát

Đề nghị mức lương

Hấp dẫn

Vị trí

Thành Phố Hội An, -, Quảng Nam,, Quảng Nam, Việt Nam

Ngành công nghiệp

Quản lý nhà hàng , Vận hành – HR – Dịch vụ , FOH khác

Mô tả công việc

Vị trí: Trợ lý Quản lý Nhà hàng

Trợ lý Quản lý Nhà hàng đóng vai trò hỗ trợ quan trọng trong các hoạt động hàng ngày tại GAKU, nhà hàng Teppanyaki Nhật Bản cao cấp của chúng tôi. Tùy thuộc vào hiệu suất và kinh nghiệm, vị trí này có thể phát triển thành Quản lý Nhà hàng. Ứng viên lý tưởng cần thể hiện tiềm năng lãnh đạo mạnh mẽ, sự chú ý đến chi tiết và hiểu biết về dịch vụ khách sạn sang trọng. Yêu cầu bắt buộc là thông thạo tiếng Anh do đội ngũ và khách hàng quốc tế.

Nằm trong môi trường chơi game VIP, GAKU phục vụ những khách hàng yêu cầu cao, tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực sang trọng, kịch tính và dịch vụ xuất sắc. Vai trò này yêu cầu năng lượng phục vụ năng động—mạnh mẽ và hướng đến hiệu suất hơn là phong cách ẩm thực Nhật Bản truyền thống—trong khi vẫn duy trì tính chính xác và sự chân thực.

Trách nhiệm chính

Hỗ trợ hoạt động:
- Hỗ trợ Giám đốc Nhà hàng trong các hoạt động FOH hàng ngày.
- Đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ phù hợp với mong đợi của ẩm thực sang trọng.
- Phối hợp với Bếp trưởng để đảm bảo dòng chảy giữa bếp và dịch vụ suôn sẻ.
- Tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình vệ sinh, sức khỏe và an toàn.
- Đảm nhận vai trò Quản lý trực (MOD) khi Giám đốc không có mặt.
Giao tiếp với khách hàng:
- Tương tác trực tiếp với khách hàng để đảm bảo sự hài lòng và dịch vụ được cá nhân hóa.
- Học hỏi và dự đoán sở thích của khách hàng, đặc biệt là đối với VIP