Quản Lý Nhà Hàng (Nam, Trên 30 Tuổi) Tại Quận 4, HCM - Từ 3 Năm Kinh Nghiệm

Chi tiết tin tuyển dụng

Chuyên môn: Quản lý nhà hàng

Lĩnh vực: Nhà hàng / Khách sạn

Yêu cầu ngôn ngữ: Tiếng Anh giao tiếp thành thạo

Độ tuổi: 30 - 45

Mô tả công việc

• Sắp xếp lịch làm việc, phân ca cho nhân viên phục vụ, thu ngân, host, bar, v.v.
• Đào tạo nhân viên mới và đào tạo định kỳ: kỹ năng giao tiếp, kỹ thuật phục vụ, phục vụ rượu, xử lý tình huống.
• Giám sát đồng phục, phong cách phục vụ, thái độ làm việc của nhân viên.
• Thực hiện đánh giá năng lực, kiểm tra định kỳ và khen thưởng/xử lý vi phạm theo quy định.
• Trực tiếp đón tiếp, hướng dẫn chỗ ngồi, giải thích thực đơn (khi cần).
• Ghi nhận và xử lý nhanh các yêu cầu đặc biệt như dị ứng thực phẩm, ăn chay, ăn kiêng, v.v.
• Chủ động giữ liên lạc với khách VIP, khách đoàn để sắp xếp không gian, bàn tiệc phù hợp.
• Giải quyết phản hồi, phàn nàn của khách một cách chuyên nghiệp và hiệu quả.
• Kiểm tra định kỳ các công cụ dụng cụ: ly tách, dao nĩa, khăn trải bàn, POS, bàn ghế, v.v.
• Lập đề xuất bổ sung khi thiếu hụt hoặc hư hỏng.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong toàn bộ khu vực phục vụ nhà hàng.
• Giám sát kho vật tư nhà hàng: công cụ dụng cụ, hóa đơn, thiết bị.
• Lập báo cáo doanh thu theo từng bữa/ngày gửi bộ phận kế toán.
• Phối