Quản Lý Nhà Hàng Buffet Lẩu Nướng

Mô tả công việc

1. Quản lý chung:

• Kiểm soát và báo cáo doanh thu bán hàng hằng ngày;
• Nắm bắt tình trạng xuất – nhập – tồn nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ;
• Quản lý tài sản, cơ sở vật chất của nhà hàng;
• Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm;
• Chịu trách nhiệm lên kế hoạch sử dụng, đặt hàng hợp lý đảm bảo nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ đáp ứng tình hình hoạt động của nhà hàng;
• Phối hợp chạy chương trình Marketing để truyền thông hình ảnh nhãn hàng và các chương trình khuyến mãi đến khách hàng;
• Các nhiệm vụ khác được Cấp Quản lý yêu cầu.

2. Quản lý nhân sự:

• Sắp ca, kiểm tra, giám sát giờ làm việc của nhân viên nhà hàng;
• Tuyển chọn, huấn luyện nghiệp vụ cho nhân viên đúng theo tiêu chuẩn của nhãn hàng;
• Kiểm soát nhân viên đáp ứng tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm khi phục vụ khách hàng.

3. Chăm sóc khách hàng:

• Tìm hiểu nhu cầu của khách hàng và phân loại khách hàng của cửa hàng;
• Giải quyết các thắc mắc và các tình huống phát sinh từ khách hàng;
• Trực tiếp tham gia tiếp khách tại nhà hàng và giải quyết các khiếu nại, thắc mắc của khách hàng vượt ngoài phạm vi của nhân viên bán hàng.

Yêu cầu công việc

• Độ tuổi từ 24 đến 38;
• Ngoại hình ưa nhìn, giọng nói rõ ràng;
• Kỹ năng sử dụng tốt Word, Excel;
• Khả năng lãnh đạo