QC Kiểm Nghiệm (HCM)

Mô tả công việc

1. Kiểm tra nguyên liệu đầu vào

• Lấy mẫu nguyên liệu theo quy trình lấy mẫu vi sinh.

• Kiểm tra vi sinh vật theo các tiêu chuẩn quy định (Tổng vi khuẩn hiếu khí, Coliforms, E. coli, Salmonella, nấm men, nấm mốc...).

• Báo cáo kết quả và đánh giá nguyên liệu có đạt yêu cầu không.

2. Kiểm nghiệm vi sinh trong quá trình sản xuất

• Lấy mẫu tại các công đoạn quan trọng để kiểm tra mức độ nhiễm vi sinh.

• Giám sát điều kiện vệ sinh, kiểm tra tay nhân viên, bề mặt thiết bị, môi trường không khí.

• Đề xuất biện pháp khắc phục nếu có dấu hiệu nhiễm vi sinh cao.

3. Kiểm tra vi sinh thành phẩm

• Kiểm nghiệm vi sinh trên thành phẩm theo tiêu chuẩn (chỉ tiêu vi sinh bắt buộc theo quy định của sản phẩm).

• Đánh giá mức độ an toàn trước khi xuất hàng.

4. Kiểm soát vệ sinh môi trường sản xuất

• Lấy mẫu kiểm tra không khí, nước sử dụng trong sản xuất.

• Kiểm tra độ sạch bề mặt thiết bị, dụng cụ sản xuất.

• Theo dõi hiệu quả của các biện pháp vệ sinh, khử trùng.

5. Lập hồ sơ, báo cáo kết quả kiểm nghiệm

• Ghi chép kết quả kiểm tra vào biểu mẫu.

• Báo cáo các chỉ tiêu không đạt và đề xuất hành động khắc phục.

• Lưu trữ hồ sơ theo quy định để phục vụ truy xuất nguồn gốc.

6. Chiên mẫu ăn thử ngày 1 lần.

7. Ngoài ra cần nắm công việc của QC xưởng ở 3 tổ nhất là đóng gói để trực tổ theo sắp xếp của cấp trên.

Phúc lợi

• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động

• Mức lương thỏa thuận theo năng lực

• Hỗ trợ cơm trưa tại công ty

• Kí hợp đồng chính thức và tham gia BHXH - BHYT - BHTN

• Tặng bánh sinh Nhật

• Thưởng lễ 30/4 - 1/5 - Tết dương lịch, Lễ 2/9

• Thưởng tháng 13. Thưởng theo năng lực làm việc

Yêu cầu

1. Tốt nghiệp trung cấp trở lên ngành công nghệ sinh học.

2. Có kinh nghiệm ít nhất 1 năm trong lĩnh vực kiểm nghiệm vi sinh.