Nhân Viên Phụ Bếp Thớt

Thông tin công việc

Hạn nộp: 30/10/2025

Mức lương: 8 - 12 triệu

Thông tin cơ bản

• Số lượng: 10
• Nơi làm việc: Quận Thanh Xuân, Hà Nội
• Giờ làm việc: Làm theo ca
• Loại hình:
  • Khách sạn/Khu căn hộ
  • Nhà hàng/Bar/Pub
  • Khác
• Ngành nghề: Bếp
• Vị trí: Nhân viên

Cập nhật: 01/10/2025 17:30

Mô tả công việc

• Nhận thực phẩm sống như: thịt gà, bò, lợn, hải sản (tôm, mực, cá…) theo số lượng order của tiệc.
• Kiểm tra số lượng, chất lượng, độ tươi, hạn sử dụng trước khi đưa vào sơ chế.
• Làm sạch, rửa, cắt – chặt – lóc xương – phi lê… theo đúng yêu cầu món ăn và định lượng.
• Phân loại và bảo quản riêng từng loại nguyên liệu: thịt đỏ, thịt trắng, hải sản.
• Ướp sơ (nếu được phân công) theo công thức của bếp trưởng.
• Tuân thủ nghiêm ngặt quy trình 1 chiều: thực phẩm sống không tiếp xúc với thực phẩm chín.
• Chuẩn bị cho các ca tiệc:
  • Sơ chế trước theo lịch sự kiện tiệc: cưới – hỏi – hội nghị – sinh