Giám Sát/Quản Lý Nhà Hàng Hoa (Dimsum, Hotpot) - Biên Hòa, Đồng Nai

Chi tiết tin tuyển dụng

Yêu cầu

• 2 năm kinh nghiệm
• Trung cấp trở lên

Quyền lợi

• Bảo hiểm xã hội
• Bảo hiểm sức khỏe
• Thưởng hiệu quả làm việc

Chuyên môn

• Quản lý nhà hàng
• Thực phẩm / Đồ uống

Mô tả công việc

1. Điều hành và kiểm soát công việc trong bộ phận bếp:
   • Phân công công việc cho nhân viên trong bộ phận bếp.
   • Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của nhà hàng.
   • Quản lý hệ thống menu hiện có.
2. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và quy cách vận hành bếp:
   • Chịu trách nhiệm giữ vệ sinh toàn bộ khu vực bếp.
   • Quan sát, giám sát việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm của toàn bộ nhân viên tại nhà hàng.
   • Đảm bảo vệ sinh của tất cả khu vực làm việc.
   • Đảm bảo chất lượng vệ sinh của các món ăn trước khi phục vụ khách hàng.
   • Có trách nhiệm yêu cầu các nhân viên vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ, thiết bị.
   • Hướng dẫn, giám sát bảo quản các tài sản chung, trang thiết bị, máy móc trong gian bếp của nhân viên.
3. Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp:
   • Lên kế hoạch chi tiêu và đặt hàng