Giám Sát Nhà Hàng(Restaurant Supervisor) Lương 9-11tr + KPI + Phụ Cấp

Chi tiết tin tuyển dụng

Chuyên môn: Quản lý nhà hàng

Lĩnh vực: Nhà hàng / Khách sạn, Thực phẩm / Đồ uống

Mô tả công việc

• Vận hành ca & trải nghiệm khách:
  • Tổ chức ca: briefing đầu ca, phân bàn/khu vực, quản lý lượt bàn (table turn).
  • Giám sát quy trình đón, phục vụ, thanh toán và tiễn khách; xử lý tình huống & phàn nàn tại chỗ.
• Chuẩn hóa tiêu chuẩn & layout:
  • Kiểm soát SOP/Checklist đầu, giữa, cuối ca; 5S; layout bàn, quầy bar, các station “đúng mặt hàng - đúng vị trí”.
• Huấn luyện & kèm cặp đội ngũ:
  • Đánh giá tay nghề theo ca; đề xuất đào tạo bổ sung cho nhân viên mới.
• Phối hợp liên phòng:
  • Phối hợp BOH/Bar về ticket time.
  • Phối hợp thu ngân/POS: comp/void, đối soát bill cuối ca.
• An toàn - vệ sinh - tài sản:
  • Giám sát ATVSTP/ATLD, vệ sinh khu vực khách & nhà vệ sinh theo tần suất.
  • Kiểm kê dụng cụ FOH định kỳ; báo hỏng-mất; đề xuất thay thế.

Yêu cầu ứng viên

• Kinh nghiệm: ≥2 năm FOH (Captain/Supervisor là lợi thế).