Giám Sát Nhà Hàng - Chang Modern Thai Cuisine

Chi tiết tin tuyển dụng

Chuyên môn: Quản lý nhà hàng

Độ tuổi: 18 - 35

Mô tả công việc

• Phụ trách quản lý hoạt động của nhà hàng trong các ca bán hàng để đảm bảo hiệu quả, năng suất và tuân thủ quy định.
• Nhận bàn giao công việc từ ca trước để đảm bảo hoạt động liên tục:
  • Kiểm đếm tiền mặt, hóa đơn đỏ, sổ ghi nhận tiền quỹ chung, sổ tiền mặt, sổ bàn giao sự việc diễn ra trong ca.
• Nhập hàng từ nhà cung cấp đối với nhà hàng nhập hàng buổi sáng.
• Kiểm đếm hàng hóa theo định kỳ (ngày, tuần, tháng) và hỗ trợ đặt hàng để đảm bảo số lượng hàng hóa đạt mức vừa đủ với doanh thu dự kiến.
• Kiểm soát việc nhập hàng hóa theo đúng phiếu đặt hàng và tiêu chuẩn chất lượng.
• Kiểm tra số lượng, chất lượng, hạn sử dụng của hàng hóa trong ca để tránh thất thoát và tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Kiểm tra, kiểm soát tiền mặt trong ca bao gồm tiền doanh thu, cash voucher, tiền mặt tại nhà hàng, tiền quỹ chung. Nộp tiền doanh thu theo quy định của công ty.
• Hỗ trợ quản lý nhà hàng tuyển dụng và đào tạo nhân viên nghiệp vụ tại từng quầy.
• Sắp xếp công việc cho từng nhân viên theo bảng phân công đã định sẵn. Hướng dẫn, giám sát nhân viên thực hiện đúng quy trình mở ca, vận hành ca và đóng ca để đảm bảo chất lượng phục vụ và sản phẩm.
• Giải quyết các sự cố phát sinh trong ca làm việc như thiếu hụt nhân sự, khách hàng phàn nàn, nhân viên làm sai quy trình, quy định, v.v.
• Hỗ trợ quản lý nh