Giám sát Ẩm thực (Phan Thiết)

Nhiệm vụ công việc

• Nhiệm vụ 1: Chia ca, phân công công việc cho nhân viên.
  • Chia ca làm việc, kiểm tra tác phong đồng phục, kỹ năng phục vụ của nhân viên phục vụ, bàn, bar.
  • Nhận yêu cầu từ các bộ phận và phân công công việc cho các nhân viên chuyên trách.
  • Theo dõi các hoạt động chuẩn bị đầu ca làm việc của nhân viên, đánh giá chất lượng công việc thực hiện.
• Nhiệm vụ 2: Điều phối, hỗ trợ phục vụ khách hàng.
  • Đảm bảo các khâu chuẩn bị đã sẵn sàng trước khi phục vụ khách hàng.
  • Giám sát quy trình phục vụ của nhân viên để đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn phục vụ của khách sạn – nhà hàng, nhằm mang lại sự hài lòng cho khách hàng.
  • Linh hoạt điều động nhân viên hỗ trợ làm việc khi đông khách.
  • Hỗ trợ quy trình chuẩn bị và phục vụ khách hàng.
• Nhiệm vụ 3: Giải quyết các yêu cầu, sự cố, phàn nàn của khách hàng.
  • Tiếp nhận các yêu cầu đặc biệt, phản hồi của khách và phối hợp với các bộ phận liên quan để giải quyết thỏa đáng, đảm bảo khách hài lòng.
  • Chủ động giải quyết các sự cố xảy ra trong quá trình phục vụ, thanh toán theo đúng nghiệp vụ tiêu chuẩn của khách sạn – nhà hàng.
  • Tiến hành xử lý các phàn nàn về chất lượng dịch vụ để tránh lặp lại lỗi tương tự và lưu nội dung vào sổ giám sát.
  • Tiếp nhận các thông tin góp ý và triển khai thực hiện khi được thông qua để cải thiện chất lượng phục vụ.